Kortreist godis

Siden vi nå nærmer oss en ny sesong, så fant jeg ut at det var på tide å begynne å rydde litt i fryseren og ikke minst - gå gjennom de vinterlagrede eplene.

Siden jeg har både eplejuice, mos og kaker i fryseren, så fant jeg ut at jeg skulle lage et litt sunnere godteri av mest mulig av de gjenværende eplene. De sunnere godsakene er alltid godt å ha på lur.

Nå er jeg i ferd med å gå gjennom eplene og de blir atter en gang vasket før de grovkuttes og kokes alene eller sammen med bær jeg har i fryseren.

Tilsetter kun litt sukker eller honning alt etter innfallsmetoden...

Når de er ferdig kokt, helles de i en melsikt og moses gjennom slik at frø, steiner, skall og kjernehus blir liggende igjen - før det som er kommet gjennom blir rørt godt sammen og helt ut på et stekebrett med bakepapir - eller et gjenbruksbakepapir som jeg har brukt.

Det hele settes inn i stekeovnen på 70 - 80 grader med varmluft med døren på gløtt i en 5 - 6 timer - eller så lenge jeg syns trengs for at det skal bli fast nok til å kuttes i strimler.

Strimlene snur jeg en runde i ei skål med sukker før de rulles sammen og legges i lufttette krukker.

Nå har jeg laget en ladning av epler med sitron,

rips med epler og

svartsurbær/aronia med epler som på bildene.

Etter at disse ble tatt er det blitt en ladning epler med rips og solbær med stikkelsbær. Blir nok laget med etter hvert - spesielt av epler slik at jeg får gjort nytte av mest mulig før de blir ødelagt.

Restene går til hønene som fryder seg over å få smaken av bær og frukt på denne tiden av året :)

Dagens kake er suksessterte av egne egg så klart - og det helt uten en overdose med vitamin D....

Med dette ønsker jeg dere alle en flott søndag og håper dere koser dere masse!