Litt søndagsgodt med muffins?

Publisert by Chris i Kjøkkenkroken · søndag 20 sep 2015
Tags: Muffins, kake, epler, nøtter, sjokolade, bake, enkelt

Muffins er alltid en vinner og enkle å lage, så de vil antagelig alltid titte innom til hverdags og fest i ny og ne.

Har man en god grunnoppskrift, så kan man lage dem i nær sagt de smaker man måtte ønske der og da.

Nå som epletrærne bugner av saftige og herlige frukter, så er det fort gjort å plukke ett par, skjære de i biter og putte noen i hver muffinsform.

Strø på litt kanel og kanskje litt nøtter - og vips - har man de deiligste nytelsene til dessert og kaffe.

Unner man seg i tillegg en kremkladd og/eller litt vaniljesaus til, så blir det jo nesten himmelsk :)

Her har vi ei god grunnoppskrift som alltid blir vellykket og gir lite klin i prosessen, og den skal jeg dele med dere i dag.

Til ca. 20 stk. muffins trengs;

200 g smør/matgarin eller olje

4 egg

3 dl. sukker

5 dl. hvetemel eller ev. glutenfritt alternativ

2 ts. bakepulver

Smelt og avkjøl smør/margarin litt. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett mel og bakepulver og avkjølt smør og ev. smakstilsettingen man ønsker. Fordel røren i muffinsformer (ca. 2/3 dels fulle), og stek midt i ovnen ved 225 grader i ca. 12 - 15 min.

Disse er gode slik de er, men man kan som nevnt over her, tilsette masse forskjellig etter hva man har for hånden eller har lyst på i anledningen.

Hvorfor ikke prøve dem med resvet sitrusskrell, sjokoladebiter, bananer, kokos osv., osv.

Forskjellige toppinger og glasurer gjør også susen, så her kan man smøre på med melisglasur (rør melisen ut i f.eks. sitrussaft, juice, eplemos etc. for å få forskjellig smak), lage en god ostekrem eller hva med en sjokoladeglasur?

Muffins gir helt enkelt muligheten til å skikkelig leke seg med smak og dekor i det uendelig, så de kan jo egentlig aldri bli kjedelige?

Da står det i tilfelle bare på oss selv ;)

Så da ønsker jeg dere en fortsatt herlig søndag og ei flott kommende uke - der jeg håper dere tar dere tid til å kose dere masse med familie og venner!

Husk at hverdager er det hele tiden, mens festdagene er der bare når du lar dem komme ;)

Tilbakemelding